Quesos artesanales
En Quesería Cortijo El Aserradero sólo empleamos leche fresca de nuestra propia ganadería de cabra de raza murciano-granadina, que no se somete a ningún tipo de tratamiento, lo que permite que guarde todas sus cualidades. Nuestros quesos se elaboran sin colorantes ni conservantes y con una maduración mínima de 60 días.
Premios
Queso de cabra curado con romero
🥇1º Premio al Queso de Romero en el Concurso de Quesos Artesanos de Andalucía 2016
🥉Bronce al Queso de Cabra Curado con Romero en el World Cheese Awards 2017-2018
🥈Plata al Queso de Cabra Curado con Romero en el World Cheese Awards 2019-2020.
Eventos
Una boda, un bautizo, un cumpleaños, una reunión con amigos… Cualquier celebración es perfecta para contar con un distintivo que haga ese día aún más especial. Incluir una mesa de quesos en tu celebración será toda una sorpresa distinta para tus invitados
Visitas guiadas
En Quesería Cortijo el Aserradero realizamos catas de queso en nuestra localidad: Alhama de Granda, un lugar estupendo para descubrir la naturaleza, el pasado andaluz y comer un buen queso realizado las tradiciones de nuestros antepasados.
Blog
Quesería Cortijo el Aserradero vuelve a estar presente en la Fiesta del Vino de Alhama de Granada
Por décimo año consecutivo Quesería Cortijo el Aserradero ha estado presente en la Fiesta del Vino, que se celebra en Alhama de Granada, con nuestro stand de quesos para que los asistentes a la fiesta pudieran degustar el vino acompañado de un maridaje perfecto: el queso de cabra. La décima edición de la Fiesta del Vino ha contado con una la asistencia de más de 5.000 personas.
Adquisición de maquinaria de lavado de queso y cambio de luminaria con tecnología LED.
Mariano López Jiménez ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y en colaboración con el GDR Poniente Granadino para el proyecto “Adquisición de maquinaria de lavado de queso y cambio de luminaria con tecnología LED” que tiene por objetivos:
Minimizar el trabajo que se realiza con el queso una vez está curado. Con la máquina adquirida se puede limpiar el queso en una sola pasada a gran velocidad con agua o aceite.Instalación de luminaria LED la cual conlleva: Ahorro del consumo energético, poca emisión de calor, luz nítida y brillante, mayor duración de las bombillas, facilidad de instalación, baja contaminación lumínica y ahorro en el gasto de luz.
Nuestra tienda
Cortijo El Aserradero S/N, 18120, Alhama de Granada, Granada, España
Lunes - Sábado
9:00 – 14:00, 17:00 – 20:30
Domingo
9:00 – 14:00
+34 649 49 86 47
+34 680 19 55 39