Queso de cabra viejo en aceite
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🥈 PLATA al queso de cabra viejo en AOVE en los World Cheese Awards 2021.
Queso elaborado de forma artesanal con leche recién ordeñada de nuestras propias cabras de la raza murciana granadina que pastan en nuestra finca, con una textura semi dura y firme, con sabor intenso y matices de picor y amargor característico del aceite de oliva virgen extra.
Maduración: Mínimo 6 meses.
Corteza: Natural y recubierto con aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes: Leche cruda de cabra, Aceite de oliva virgen extra, Cuajo animal, Sal y Fermentos.
Información Nutricional por cada 100g:
Valor energético: 426Kcal/1781Kj
Grasa totales: 34g
Saturadas: 18g
Hidratos de carbono: 2g
Azúcares: 0g
Proteínas: 28g
Sal: 1,5g
Presentación: Envasado al vacío, en envase de plástico o tarro de cristal.
Conservación: Mantener en frío entre 4°C y 8°C.
